RESEPI SAMBAL TUMIS KERING IKAN BILIS

Sambal ialah sos yang diperbuat daripada cili yang dihancurkan dan biasanya ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti garam, cuka dan belacan. Sambal ialah salah satu hidangan istimewa Indonesia dan Melayu. Terdapat berbagai-bagai kelainan sambal yang berasal dari berbagai-bagai daerah

RESEPI SAMBAL TUMIS KERING IKAN BILIS

BAHAN-BAHAN

100gm ikan bilis digoreng garing2, angkat..ketepikan

5 ulas bawang merah - di mayang nipis

4 senduk cili blend

1 sudu besar asam jawa adabi

Garam secukup rasa

1/2 sudu kecil gula

Aji- optional..

Minyak masak secukupnya.

PROSES PENYEDIAAN

Dengan menggunakan minyak gorengan ikan bilis tadi tumis bawang & cili blend hingga betul2 garing atau warnanya bertukar merah gelap...

Masukkan garam, asam jawa dan gula..Kacau rata.. Tutup api.. Tunggu 10 minit..Masukkan ikan bilis yg telah di goreng tadi.. Kacau rata..Siap..

p/s : Tempe boleh dcampurkan sekiranya minat makan tempe