RESEPI NASI HUJAN PANAS

Makanan di Malaysia melambangkan rakyatnya yang berbilang kaum. Makanan-makanan tersebut pada asalnya berasal dari pelbagai negeri dan suku kaum, tetapi kini telah disediakan sebagai hidangan biasa umum di Malaysia.

BAHAN-BAHAN

• 3 sudu besar minyak sapi
• 1 labu bawang besar*
• 3 ulas bawang putih*
• 3cm halia*
• * hiris halus
• 5 kuntum bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga lawang
• sedikit kayu manis
• sedikit buah gajus
• sedikit kismis
• 3 cawan beras basmathi(cuci bersih)
• 1/2 cawan susu segar/ susu cair
• 4 cawan air (bergantung pada beras juga.. kalau beras jenis lembik..kurangkan air)
• 2 sudu besar orange sunquick (baca nota)
• sedikit garam

PROSES PENYEDIAAN

• Panaskan minyak sapi di dalam periuk nasi di atas dapur...
• Tumis bawang putih, bawang besar  dan halia.
• Masukkan rempah rempah  tadi, bunga cengkih, bunga lawing,  buah pelaga dan kulit kayu manis
• Bila dah garing,masukkan gajus  dan kismis .bubuh garam secukup rasa. Masukkan oren sunquick. Kemudian masukkan susu dan  air. Kacau rata.
• Bila dah mendidih, masukkan beras. Angkat periuk nasi dan masak atas periuk elektrik seperti biasa... gaul2 tau beberapa min. sebab nak pastikan nasi masak sekata...
• Bila dah hampir kering, titiskan pewarna kesukaan anda..