RESEPI RENDANG ARNAB

Rendang merupakan masakan daging yang disediakan dengan santan, lada, bawang, daun kunyit, daun limau purut dan kerisik. Rendang sesuai dihidangkan sebagai lauk, yang mana ia dimakan dengan lemang, nasi, pulut kuning atau pulut kunyit, ketupat palas atau ketupat pulut, ketupat nasi, roti atau diratah makan begitu saja. Kebanyakan bahagian daging lembu yang digunakan untuk membuat rendang ialah daging batang pinang.

Rasa dagingnya lembut dan sedap. Rendang amat terkenal dan disajikan sebagai hidangan pada hari-hari perayaan seperti Aidilfitri dan Aidiladha mahupun disaji pada kenduri-kenduri seperti tamat berzanji, majlis perkahwinan, majlis berkatan atau bersunat, kenduri doa selamat, kenduri hari jadi dan sebagainya

RESEPI RENDANG ARNAB

BAHAN-BAHAN

1ekor arnab

1 sudu besar kunyit serbuk

2 sudu besar serbuk cili

5 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

1 in halia

1in lengkuas

1/2 biji kelapa dijadi kan kerisik

2 batang serai

1 biji kelapa-ambil 2 mangkuk santan pekat

1 senduk minyak masak

PROSES PENYEDIAAN

Arnab di potong dan dibersihkan, .Bawang merah,bawang putih,halia,lengkuas ditumbuk halus. Serai dititik

Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah ditumbuk hingga wangi dan barulah dimasukkan daging dan garam secukup rasa

Kemudian masukkan pati santan. Kacau supaya semuanya sebati, dan biarkan kuahnyamenjadi kering