RESEPI IKAN KERISI MASAK KICAP

IKAN KERISI

Kerisi (Pristipomoides filamentosus) adalah ikan dasaran yang menghuni dasar perairan tropis Indo-Pasifik. Ikan ini masih satu suku dengan kakap dan merupakan ikan pancing yang umum ditangkap. Orang Hawaii menyebutnya ōpakapaka

RESEPI IKAN KERISI MASAK KICAP

BAHAN BAHAN

3 ekor ikan Kerisi saiz sederhana

1 ulas bawang putih - ketuk

1/2 labu bawang besar - hiris

1 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tomato

1/2 biji tomato - hiris

sedikit lada bengala @ cili hijau

kicap manis secukupnya

sedikit garam, gula dan aji jika suka

sedikit minyak untuk menumis

PROSES PENYEDIAAN

Lumur ikan dengan sedikit garam kunyit. Panaskan minyak untuk mengoreng secukupnya, goreng ikan seperti biasa hingga garing dikedua bahagian, angkat ketepikan.

Dengan kuali lain, panaskan minyak Masak, masukkan bawang putih kemudian masukkan kicap dan semua jenis sos. Masukkan sedikit air, lada bengala/cili hijau, bawang besar, tomato dan perasa secukup rasa.

Masak biar mendidih sekejap, kemudian boleh la dituang atas ikan goreng tadi