RESEPI IKAN KERISI MASAK SINGGANG PEDAS

IKAN KERISI

Ikan kakap merah adalah salah satu jenis ikan dalam keluaraga siakap atau kakap yang mempunyai sisik berwarna merah. Ikan ini berasal dari wilayah Atlantik Utara terutama di Karibia dan Teluk Meksiko, namun sudah menyebar dan dibudidayakan di perairan Indonesia. Ikan ini juga merupakan salah satu ikan pancing popular di Malaysia

RESEPI IKAN KERISI MASAK SINGGANG PEDAS

BAHAN BAHAN

2 ekor ikan kerisi saiz besar

1 biji tomato -potong 4

10 tangkai cili kering - dikisar

3 ulas bawang merah - dikisar

2 ulas bawang putih - dikisar

1 cm halia - dikisar

2 cm kunyit - dikisar

2 batang serai - dititik

1 cm lengkuas - dititik

2 keping asam gelugur/asam keping

garam dan gula secukup rasa

3 cawan air/secukupnya

PROSES PENYEDIAAN

Masukkan kesemua bahan yang dikisar ke dalam periuk bersama air. Masukkan juga asam keping, serai dan lengkuas. Masak biar mendidih.

Masukkan ikan, garam dan gula.Kacau sebentar dan masukkan zucchini. Didihkan hingga empuk dan ikan masak. Tutup api