KEPAH MASAK PEDAS

Kepah atau Siput gayam merupakan sejenis kerang-kerangan air masin yang boleh dimakan dan banyak dijual di pasar, terutama pasar tani. ia ialah sejenis kerang-kerangan sungai yang boleh dimakan dari genus Aspahsis

BAHAN BAHAN

• 5 cili kering
• 3 bawang merah
• 1 bawang putih
• 1 batang serai
• Kepah yang telah dibersihkan

PROSES PENYEDIAAN

• Kisar semua bahan di atas kecuali serai. 
• Tumis bahan kisar hingga bahan wangi dan garing.  Masukkan garam, gula dan sos tiram.
• Masukkan kepah dan sesuaikan rasa dan kepekatan. Sedia dihidangkan.