RESEPI IKAN KERISI MASAK TAUCU

IKAN KERISI

Ikan kakap merah adalah salah satu jenis ikan dalam keluaraga siakap atau kakap yang mempunyai sisik berwarna merah. Ikan ini berasal dari wilayah Atlantik Utara terutama di Karibia dan Teluk Meksiko, namun sudah menyebar dan dibudidayakan di perairan Indonesia. Ikan ini juga merupakan salah satu ikan pancing popular di Malaysia

RESEPI IKAN KERISI MASAK TAUCU

BAHAN BAHAN

3 ekor ikan kerisi saiz sederhana

1 camca besar taucu

1 camca besar sos tiram

1 cawan air (atau secukupnya)

Sedikit sos ikan

Secubit gula

1 biji bawang besar saiz sederhana – dihiris

2 ulas bawang putih – dihiris

1 batang cili merah  – dihiris

1/2 inch halia – dihiris

1 biji bawang besar – dihiris kasar utk hiasan

PROSES PENYEDIAAN

Ikan disiang dan cuci bersih, lumur dengan sedikit kunyit dan garam, kemudian goreng dan toskan.

Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, cili merah dan halia hingga harum dan keperangan

Masukkan taucu dan sos tiram masak hingga mendidih.Setelah mendidih, masukkan ikan dan renjiskan dengan sos ikan.Rasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Siap!