RESEPI KETAM MASAK TAUCU

KETAM

Ketam adalah krustasia decapod dari infraorder Brachyura, dimana biasanya mempunyai "ekor" yang amat pendek (Greek: brachy = pendek, ura = ekor), atau di mana abdomennya adalah seluruhnya tersembunyi di bawah thoraks. Mereka umumnya diliputi dengan satu cengkerang eksoskeleton tebal, dan dilengkapi dengan sepasang kuku chelae). Ketam dijumpai di semua lautan dunia; terdapat juga banyak ketam air tawar dan haiwan terestrial, khususnya di rantau tropikal. Ketam berbeza dalam saiz dari ketam pea, hanya sedikit milimeter luas, kepada ketam lelabah Jepun, dengan kaki yang mencecah hingga 4 m

RESEPI KETAM MASAK TAUCU

BAHAN BAHAN

3 ekor Ketam bunga

Tepung Jagung

1 ulas Bawang Besar

4 ulas Bawang merah

1/2 inci Halia

Serbuk cili

Taucu

Sos Cili

Sos Tomato

Sos Ikan

2 Telur

PROSES PENYEDIAAN

Bersihkan ketam tu, potong dua, toskan kemudian digoreng seketik, angkat dan ketepikan. tumis bahan bawang tadi dalam kuali tempat menggoreng tadi dengan dikurangkan minyaknya. tumis hingga naik bau kemudian masukkan semua sos sampai pecah minyak.

sesuaikan dengan rasa kita dengan garam dan gula. last sekali barulah masukkan ketam yang digoreng tadi. Gaul sebati sebelum dimasukkantelur yang dipecahkan.