RESEPI SAMBAL BELACAN

Sambal belacan merupakan satu hidangan sampingan yang biasanya dimakan bersama ikan ataupun ulam. Sambal belacan pada amnya merupakan cili yang ditumbuk bersama belacan, garam dan sedikit gula.

Sambal belacan juga boleh dicampurkan dengan tempoyak bagi menyedapkannya. Bagi mereka yang meminati sambal belacan pedas, cili padi atau juga dikenali sebagai cili api, akan digunakan bagi menggantikan lada besar. Juga boleh ditambah dengan limau kasturi sebagai penyedap rasa

RESEPI SAMBAL BELACAN

BAHAN BAHAN

Lada besar merah

Lada burung hijau @  merah

Tomato

Bwg merah

Bwg putih

Bwg besar

Cuka

Gula

Garam

Limau nipis

PROSES PENYEDIAAN

Basuh & bakar bwg merah,bwg putih dgn kulit. Kupas & blend dgn lada besar,lada burung (yg dah dibuang tangkai),tomato,cuka,belacan.

Tuang dlm bekas,masukkan grm,gula secukup rasa..Then,perah asam limau nipis & letak hirisan bwg besar holland..