IKAN GERUT GERUT
Ikan Gerut-gerut atau nama
saintifiknya Pomadasys Maculatus merupakan ikan air masin.
Ia merupakan ikan yang penting
secara komersial dan dijual di pasar-pasar sebagai makanan. Penangkapannya
memerlukan lesen bagi memastikan ia tidak terancam oleh tangkapan melampau oleh
nelayan komersial
IKAN GERUT GERUT MASAK TEMPOYAK
BAHAN BAHAN
1 ekor ikan gerut siang dan
bersihkan
1 mangkuk tempoyak
5 batang serai dititik
3 helai daun kunyit
garam & aji
sedikit gula kalau suka
BAHAN KISAR
1/2 inci kunyit hidup
2 biji cili merah
25 biji cili api merah
4 ulas bawang merah
PROSES PENYEDIAAN
Masukkan bahan kisar kedalam
peiuk bersama tempoyak serai dan air secukupnya.
Didihkan periuk dan apabila kuah
mendisih bolehlah masukkan ikan dan masukkan juga daun kunyit, garam dan gula
secukup rasa.bila ikan dah masak.. tutup api.. sedia untuk dihidang..
No comments:
Post a Comment