RESEPI KUAY TEOW UDANG GORENG

MI/MEE

Mi atau mee ialah sejenis makanan yang diperbuat daripada doh tidak beragi yang dibentuk menjadi jaluran yang nipis dan leper atau silinder bulat lalu dimasak dalam cecair yang mendidih. Bergantung pada jenisnya, mi bolehlah dihidangkan kering atau disejukkan sebelum dimasak. Perkataan "mi" berasal daripada sebutan bahasa Hokkien bagi perkataan Cina "麪" kerana makanan ini juga berasal dari China.

RESEPI KUAY TEOW UDANG GORENG

BAHAN BAHAN

1 bungkus kuay teow - bilas dgn air panas utk buang minyak

10-15 ekor udang

2 biji bawang putih - diketuk

2 biji bawang kecil - dihiris nipis

1 biji telur

2 pokok sawi / secekak daun kucai

1 cawan taugeh

2 s/b cili kisar

2 s/b cili sos

2 s/b sos tiram

1 s/b sos tomato

3 s/b kicap pekat

Sedikit garam

PROSES PENYEDIAAN

Panaskan minyak. Tumis bawang putih & bawang kecil. Masukkan cili kisar dan masak smpai cili sedikit garing.

Masukkan sos cili, tiram dan tomato. Kacau lagi. Masukkan garam, kicap, udang dan telur.

Akhir sekali masukkan kuay teow, sawi dan taugeh. Kacau rata. Sedia utk dihidang