RESEPI MEE UDANG

MI/MEE

Mi atau mee ialah sejenis makanan yang diperbuat daripada doh tidak beragi yang dibentuk menjadi jaluran yang nipis dan leper atau silinder bulat lalu dimasak dalam cecair yang mendidih. Bergantung pada jenisnya, mi bolehlah dihidangkan kering atau disejukkan sebelum dimasak. Perkataan "mi" berasal daripada sebutan bahasa Hokkien bagi perkataan Cina "麪" kerana makanan ini juga berasal dari China.

RESEPI MEE UDANG

SEKADAR HIASAN

BAHAN BAHAN

1 kg mee kuning

300 gm udang kuning besar

4 sudu besar cili kisar

1 sudu besar petis

3 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos cili

Sawi, taugeh, daun bawang, bawang goreng

Gula , garam

BAHAN KISAR

4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 sudu besar udang kering

1/2 inci halia

PROSES PENYEDIAAN

Rebus udang hingga masak. Tapis dan keluarkan udang dan asingkan.

Tumis cili kisar hingga garing dan masukka bahan yg telah dikisar. Biarkan hingga pecah minyak dan garing.

Masukkan air rebusan udang biar hingga kuah mendidih & masukkan sos tomato, sos cili. Masukkan garam & gula

Celur mee, sawi dan taugeh. Susun udang di atas mee semasa hidang dan curahkan kuah. Hiaskan dgn bawang goreng & daun bawang.