Sunday, December 03, 2017

RESEPI SAMBAL CILI API PETAI BELALANG

SAMBAL
Sambal ialah sos yang diperbuat daripada cili yang dihancurkan dan biasanya ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti garam, cuka dan belacan. Sambal ialah salah satu hidangan istimewa Indonesia dan Melayu. Terdapat berbagai-bagai kelainan sambal yang berasal dari berbagai-bagai daerah.

RESEPI SAMBAL CILI API PETAI BELALANG

BAHAN BAHAN
1/2 cawan ikan bilis - bersih, basuh dan toskan
10 papan petai belalang - ambil isinya
1 keping asam gelugor
Garam
Minyak

BAHAN KISAR
15 biji cili api
1 1/2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih

PROSES PENYEDIAAN
Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing / kekuningan. Angkat dan ketepikan.

Tumis bahan kisar. Masukkan asam gelugor dan bawang besar yg dihiris, kacau. Perasakan dgn garam.


Akhir sekali masukkan petai dan ikan bilis, kacau seketika sebelum diangkat.

No comments:

Post a Comment