RESEPI SAMBAL KUININ

SAMBAL

Sambal ialah sos yang diperbuat daripada cili yang dihancurkan dan biasanya ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti garam

Sambal ialah sos yang diperbuat daripada cili yang dihancurkan dan biasanya ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti garam, cuka dan belacan.

Sambal ialah salah satu hidangan istimewa Indonesia dan Melayu. Terdapat berbagai-bagai kelainan sambal yang berasal dari berbagai-bagai daerah.

RESEPI SAMBAL KUININ

BAHAN BAHAN

5 biji cili merah

15 biji cili api

sedikit belacan

1 biji kuinin

garam secukup rasa

3 biji limau kasturi

PROSES PENYEDIAAN

Buangkan kulit kuinin dan cincang kasar. Masukkan cili api, cili merah dan belacan ke dalam lesung batu.

Tumbuk sehingga semuanya hancur.Masukkan kuinin dan lenyek sedikit.Gaulkan dengan garam.Perahkan limau kasturi dan sedia dihidangkan.