RESEPI AYAM MASAK TOMATO

SOS TOMATO

Sos tomato adalah sos yang dibuat dari buah tomato yang sudah masak bersama gula, garam, cuka dan rempah seperti cengkih dan kayu manis. Bawang bombay, seleri dan sayuran lain juga sering ditambahkan ke dalam sos tomato.

H. J. Heinz Company, Hunt's, Del Monte Foods, dan Brooks Ketchup merupakan nama pengedar sos tomato yang terbesar di Amerika Syarikat.

Sos tomato digunakan untuk kentang goreng, sandwic, dan lain-lain masakan ayam dan daging yang dipanggang atau digoreng. Campuran sos tomato dan mayones merupakan bahan utama sos salad yang disebut Thousand Island.

RESEPI AYAM MASAK TOMATO

BAHAN BAHAN

500gm kg ayam potong-gaul kunyit goreng separuh masak

2 biji tomato

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos cilis

edikit sos tiram

2 sudu besar tomato pes

1/2 cawan air asam jawa

BAHAN KISAR

7 ulas bawang merah

ulas bawang putih

5 tangkai cili kering

3 tangkai cili merah

1 biji tomato

PROSES MASAK

panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak masukkan sos dan tomato paste

masukkan air asam jawa dan gaul sebati dan masukkan ayam dan tomato buah masak hingga sedikit kering