RESEPI KERUTUK DAGING

BAHAN BAHAN

500gm daging

4 sudu besar rempah kerutuk

2 sudu cili giling

1/2 biji bawang besar

3 cawan santan pekat

2 sudu besar kicap pekat

1/2 keping gula melaka/manisan

2 sudu besar kerisik

BAHAN TUMIS

1Biji  bawang besar

1 inci halia

2 ulas bawang putih

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

3 sudu besar minyak

PROSES PENYEDIAAN

Potong daging kecik-kecik. Bersih dan toskan.

Kisar bawang besar, halia dan bawang putih. Kemudian campurkan dengan rempah kerutuk

Panaskan minyak dan Tumis semua bahan tumis sehingga naik wangi. Kemudian masukkan campuran rempah tadi Masak sehingga pecah minyak

Masukkan daging dan santan. Masak sehingga daging empuk dan kuahnya betul-betul pekat.

Akhir sekali masukkan kicap, garam, gula melaka dan juga kerisik.Siap untuk dihidang.