RESEPI SAMBAL UDANG

SAMBAL

Sambal ialah sos yang diperbuat daripada cili yang dihancurkan dan biasanya ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti garam, cuka dan belacan.

Sambal ialah salah satu hidangan istimewa Indonesia dan Melayu. Terdapat berbagai-bagai kelainan sambal yang berasal dari berbagai-bagai daerah.

RESEPI  SAMBAL UDANG

SEKADAR HIASAN

BAHAN BAHAN

500gm udang batu / udang keropok saiz kecil

Bahan yang di kisar kasar.

3 helai daun limau purut

sedikit garam

gula

BAHAN KISAR

10 biji cili merah

1 biji bawang putih

1 biji bawang merah

sedikit belacan.

PROSES MASAK

Panaskan kuali dan masukkan minyak masak untuk menumis. Bila minyak dah panas, masukan bahan yang di kisar kasar tadi ke dalam kuali Tumis sehingga terbit bau wangi

Masukkan udang tadi dan gaul sehingga rata. Masukkan sekali daun limau purut, garam dan gula jika mahu.  Gaul kesemuanya. Siap