Belanak
(Moolgarda seheli, sinonim Valamugil seheli (Forsskål, 1775); suku Mugilidae)
adalah sejenis ikan laut tropis dan subtropis yang bentuknya hampir menyerupai ikan
susu. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai blue-spot mullet atau blue-tail
mullet.
BAHAN BAHAN
1kg
ikan belanak
garam secukupnya
Minyak masak
BAHAN
DIKISAR
10 biji cili Merah
5 Biji cili padi
2 ulas bawang merah
1 biji tomato
garam
PROSES MASAK
Bersihkan
ikan belanak buang sisi perutnya dan bersihkan hitam hitam dalam perut ikan dan
buka sisik sekali.Siang dan toskan
Letak garam
pada badan ikan dan biarkan seketika
Sediakan
kuali dan goreng ikan dengan minyak masak hingga masak dan garing sedikit.
Toskan dari minyak masak.
Dengan
menggunakan kuali masukan sedikit minyak dan tumis ssemua bahan kisar sehingg
bauh harum, jangan lupa letakkan sedikt garam. Letak sedikit air agar tidak
terlalu kering sambal tersebut
Letakkan
ikan dalam piring yang sesuai dan tuang sambal ke atas ikan belanak tadi. Ikan belanak
masak balado siap untuk dinikmati
No comments:
Post a Comment