RESEPI TUMIS BUNCIS DAN CENDAWAN

Kacang buncis merupakan sejenis sayur kekacang yang berbuah dan sangat kaya dengan kandungan protein. Ia dipercayai berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Kacang buncis atau nama saintifiknya adalah Phaseolus vulgaris mengandungi pelbagai khasiat yang tidak terdapat pada tumbuhan sekelurga dengannya.

Pokok kacang buncis bertabiat tumbuh melilit, mempunyai akar tunjang dan sisi yang panjang dan memerlukan pancang untuk memanjat. 

BAHAN BAHAN

300 grm buncis

2 batang carrot

200gm udang saiz medium atau besar

2 biji bawang kecil

3 ulas bawang putih

2 sudu sos tiram

1 sudu kecil minyak bijan

1 sudu kecil sos nampla

Garam secukup rasa

PROSES MASAK

1. Kupas semua bawang dan dimayang halus , potong sayur buncis, cendawan shitake dan Lobak merah.

2. Bersihkan udang dan buang semua kulit serta kepala . Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis semua bawang biar sampai layu. Masukkan udang , sos tiram , minyak bijan , sos nampla dan lobak merah , kacau sampai udang separuh masak

3. Masukkan buncis dan cendawan. Terus kacau supaya semua bahan mesra dan boleh la dirasa sayur ni kalau kurang masin baru la ditambah garam dan tutup api bila sayur buncis masak.