RESEPI MIHUN GORENG SINGAPURA

Mihun (atau mi siam di Selatan Malaysia) merupakan nama salah satu jenis makanan dari China, bentuknya seperti mi namun lebih tipis. Dalam bahasa Inggeris disebut rice vermicelli atau rice noodles atau rice sticks. Sebutan asal mihun ialah "bihun", yang berasal dari bahasa Cina, iaitu "bi" iaitu beras dan "hun" iaitu tepung. Bahan mihun sendiri dibuat daripada tepung beras. Makanan tersebut sangat terkenal dari negara China dan Asia Selatan, seperti India.

BAHAN BAHAN

200 gm Mihun

100 gm isi ayam - di potong kecil

6 ekor udang segar

1 ekor sotong - di hiris

1 peket fish cake - di potong potong

1 bj Lobak merah - di potong panjang

5 tangkai sawi

kobis - di potong potong

1 kiub ayam

3 btg daun sup - di hiris

sedikit bwg goreng

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak

BAHAN DIKISAR/ DITUMBUK

4 biji Bwg merah

2 ulas bwg putih

3 cm halia

5 bj cili api

50gm Lada hitam

PROSES MASAK

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan Kisar sehingga kekuningan dan naik bau.

Masukan lada hitam , ayam dan di sertakan sotong dan udang sehingga masak

Masukan sayur Lobak merah , sawi , kobis dan di sertakan fish cake

Letakkan kiub ayam , garam n gula secukup rasa. kacau rata Masukan mihun yg siap di tos td dan kacau rata

Akhir sekali taburkan daun sup dan bawang goreng.