Sambal ialah sos yang diperbuat daripada cili yang
dihancurkan dan biasanya ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti garam, cuka
dan belacan. Sambal ialah salah
satu hidangan istimewa Indonesia dan Melayu. Terdapat berbagai-bagai kelainan
sambal yang berasal dari berbagai-bagai daerah.
Sotong Kering – dibersihkan
terlebih dahulu
1 biji limau
kasturi/ asam jawa
sedikit belacan
1 Biji biji tomato - di belah
Garam dan gula
secukup rasa
Minyak masak
BAHAN DIKISAR/ DIHIRIS
8 tgkai cili kering - di kisar
1 biji bwg besar - d hiris
PROSES MASAK
Sotong kering di
goreng garing kemudian ketepikan. Bawang di goreng
seketika dan ketepikan
Tumis cili kisar
sehingga garing dan masukan jus limau dan belacan
Masukan garam dan
gula secukup rasa. dan masukan sotong dan bawang yang di goreng. Masukan Tomato
Siap untuk
dinikmati
No comments:
Post a Comment