RESEPI IKAN SENANGIN MASAK MERAH

IKAN SENANGIN

Senangin yang biasa terdapat di Malaysia adalah berwarna silver dan apabila di dalam air dan masih hidup, kita dapat melihat warna kehijauan di bahagian atas badannya. Warnanya juga berbeza mengikut habitat dan musim. Mengikut habitat dan waktu tertentu, ada senangin berwarna silver keputihan dan ada juga yang berwarna putih kekuningan.

Seperti kurau, senangin juga boleh didapati di kawasan muara, pantai berpasir dan laut berstruktur. Ia jarang ditemui di kawasan berlumpur. Tidak seperti kurau yang lebih gemar memburu di dasar, senangin lebih bersifat pemangsa yang mana ia lebih gemar memburu mangsa di pertengahan air.

RESEPI IKAN SENANGIN MASAK MERAH

BAHAN BAHAN

1 Ekor Ikan Senangin

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

2 inci halia

cili kisar - ikut suka hati jika mahu pedas

sos cili kimball

air asam jawa

garam

gula

PROSES PENYEDIAAN

Goreng ikan terlebih dahulu. Kisar bawang merah, bawang putih, halia dan cili dan tumiskan hingga naik bau.

Masukkan sedikit air dan sos cili kimball. Masukkan juga air asam jawa, garam dan gula hingga cukup rasa. Masukkan bawang yang dipotong2 dan tomato untuk hiasan.

Masukkan ikan yang telah digoreng dan kacau dan angkat. Taburkan daun sup yang dipotong panjang2 sebagai hiasan. Sedia dihidang.