RESEPI SOTONG MASAK MERAH

SOTONG

Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang.

RESEPI SOTONG MASAK MERAH

BAHAN BAHAN

400 gram sotong (dipotong kecil)

3 sudu besar cili kisar

2 ulas bwg putih (ditumbuk)

1/2 labu bawang merah (ditumbuk)

1/2 labu bawang besar (dihiris)

Minyak masak secukupnya untuk menumis

Garam secukup rasa

PROSES MASAK

Panaskan minyak di dalam kuali. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dikisar sehingga naik bau wangi. Masukkan cili kisar dan tumis lagi sehingga berubah warna merah pekat.

Masukkan sotong, sedikit air dan kacau sehingga rata.Tutup kuali dan biar sotong sehingga empuk. Masukkan bawang besar yang dihiris ke dalam kuali. Masukkan air sedikit lagi kalau nak berkuah.

Tutup kuali seketika sahaja. Siap untuk dihidang dan dimakan bersama nasi.