Tuesday, December 19, 2017

RESEPI SOTONG MASAK KUNYIT

SOTONG
Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang.

RESEPI SOTONG MASAK KUNYIT 


BAHAN BAHAN
300 gm sotong saiz sederhana *bersihkan
3 ulas bawang putih *tumbuk
3 biji bawang merah *tumbuk
10 tangkai cili Padi *tumbuk
1 biji bawang besar *potong bulat
Minyak masak
Limau nipis
Serbuk pati ikan bilis Maggi
Garam dan kunyit

PROSES MASAK
Gaulkan sotong dengan kunyit dan garam Panaskan minyak dan goreng sotong sehingga 3/4 masak. Angkat dan toskan.

Jika ada lebihan minyak tuangkan di dalam bekas. Dengan menggunakan minyak yang sama tumis bawang merah, bawang putih dan cili padi sehingga naik bau. Kemudian perahkan limau nipis dan masukkan sedikit serbuk pati ikan bilis Maggi secukupnya.

Masukkan pula sotong yang telah digoreng dan juga bawang besar. Gaulkan seketika sehingga sotong masak sepenuhnya. Akhir sekali tutup api dan sedia dihidangkan.




No comments:

Post a Comment