SOTONG
Sotong
ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300
spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel
yang biasanya lebih panjang.
RESEPI SOTONG
MASAK KUNYIT
BAHAN BAHAN
300 gm
sotong saiz sederhana *bersihkan
3 ulas
bawang putih *tumbuk
3 biji
bawang merah *tumbuk
10 tangkai
cili Padi *tumbuk
1 biji
bawang besar *potong bulat
Minyak
masak
Limau
nipis
Serbuk
pati ikan bilis Maggi
Garam dan
kunyit
PROSES
MASAK
Gaulkan
sotong dengan kunyit dan garam Panaskan minyak dan goreng sotong sehingga 3/4
masak. Angkat dan toskan.
Jika ada
lebihan minyak tuangkan di dalam bekas. Dengan menggunakan minyak yang sama
tumis bawang merah, bawang putih dan cili padi sehingga naik bau. Kemudian
perahkan limau nipis dan masukkan sedikit serbuk pati ikan bilis Maggi
secukupnya.
Masukkan
pula sotong yang telah digoreng dan juga bawang besar. Gaulkan seketika sehingga
sotong masak sepenuhnya. Akhir sekali tutup api dan sedia dihidangkan.
No comments:
Post a Comment