RESEPI SOTONG MASAK LADA HITAM

Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang.

BAHAN BAHAN

• 400g sotong - digoreng
• 30g kicap pekat
• 100g lada hitam
• 40g gula
• 10g stok sayuran
• 100g lobak merah
• 100g lada benggala merah
• 100g lada benggala hijau
• 100g seleri

PROSES PENYEDIAAN

• Tumis lada benggala, lobak merah dan seleri ke dalam kuali. Gaul sebati dan masukkan lada hitam, kicap pekat dan stok sayuran.
• Kemudian masukkan sotong yang telah digoreng tadi.Gaul, masukkan gula dan garam secukup rasa. Sedia untuk dihidang.