ASAM PEDAS SARAWAK STYLE

Ikan ialah makanan untuk banyak spesies. Ia merupakan salah satu sumber protein manusia yang penting pada sepanjang sejarah tercatat.

Perkataan "ikan" dalam bahasa Melayu merujuk kepada kedua-dua haiwan dan makanan yang disediakan daripadanya. Meskipun demikian, terdapat juga perkataan yang berbeza dalam sesetengah bahasa untuk membezakan antara haiwan ikan dan makanan yang disediakan daripadanya. Bahasa seperti bahasa Sepanyol membezakannya (pez lawan pescado) manakala bahasa yang lain seperti bahasa Inggeris dan bahasa Perancis tidak berbuat demikian, dan hanya mempunyai satu perkataan tunggal untuk kedua-dua ikan yang hidup di dalam laut dan sungai serta juga untuk ikan di dalam menu.

ASAM PEDAS SARAWAK STYLE 

BAHAN BAHAN

ikan terubuk segar, disiang dan dicuci bersih

BAHAN2 DITUMBUK:

kunyit,

cili padi,

asam kelubi,

serai,

sedikit belacan

bawang putih

PROSES PENYEDIAAN

Rebus air hingga mendidih.Masukkan bahan yang telah ditumbuk. Bila dah sebati, masukkan ikan. Biar seketika hingga masak.Tambah garam dan serbuk perasa.