RESEPI IKAN SINGGANG TERENGANU

Ikan ialah makanan untuk banyak spesies. Ia merupakan salah satu sumber protein manusia yang penting pada sepanjang sejarah tercatat. Perkataan "ikan" dalam bahasa Melayu merujuk kepada kedua-dua haiwan dan makanan yang disediakan daripadanya. Meskipun demikian, terdapat juga perkataan yang berbeza dalam sesetengah bahasa untuk membezakan antara haiwan ikan dan makanan yang disediakan daripadanya. Bahasa seperti bahasa Sepanyol membezakannya (pez lawan pescado) manakala bahasa yang lain seperti bahasa Inggeris dan bahasa Perancis tidak berbuat demikian, dan hanya mempunyai satu perkataan tunggal untuk kedua-dua ikan yang hidup di dalam laut dan sungai serta juga untuk ikan di dalam menu

RESEPI IKAN SINGGANG TERENGANU

BAHAN-BAHAN

2 Potong isi ikan tenggiri /tongkol atau ikan Kembong

¼ inci Lengkuas

4 hiris kunyit hidup atau satu sudu kecil serbuk kunyit

2 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

3 keping asam gelugor

2 biji cili hidup dipatahkan

garam secukup rasa

air secukupnya

PROSES PENYEDIAAN

Rebuskan semua bahan sekaligus sehingga ikan masak. Boleh ditambah gula jika sukakan rasa lebih manis.