RESEPI KETAM BAKAU BLACK PEPPER

KETAM

Ketam adalah krustasia decapod dari infraorder Brachyura, dimana biasanya mempunyai "ekor" yang amat pendek (Greek: brachy = pendek, ura = ekor), atau di mana abdomennya adalah seluruhnya tersembunyi di bawah thoraks. Mereka umumnya diliputi dengan satu cengkerang eksoskeleton tebal, dan dilengkapi dengan sepasang kuku chelae). Ketam dijumpai di semua lautan dunia; terdapat juga banyak ketam air tawar dan haiwan terestrial, khususnya di rantau tropikal. Ketam berbeza dalam saiz dari ketam pea, hanya sedikit milimeter luas, kepada ketam lelabah Jepun, dengan kaki yang mencecah hingga 4 m

RESEPI KETAM BAKAU BLACK PEPPER

BAHAN BAHAN

3 ekor Ketam Bakau.

2 inci Halia (dihiris halus memanjang)

3 ulas Bwg putih (dicincang)

2 ulas Bwg kecil (dicincang jugak)

1 sudu makan Lada Hitam (ditumbuk kasar)

Sos Tiram

Sos Cili

Sos Black Pepper

Sedikit Gula

PROSES PENYEDIAAN

1) Tumis Halia, Bwg Putih & Bwg Merah sampai naik bau

2) Masukkan semua sos yang kat atas tu

3) Masukkan juga lada hitam yg dah ditumbuk

4) Masukkan ketam

5) Kacau biar sebati dan kemudian ditutup sekejap biar isi ketam masak

6) Lebih kurang 10-15 minit tu dah boleh tutup api . siap