RESEPI LALA GORENG HALIA

LALA

Bagi mereka yang kurang mengenali remis atau disebut lala kecil dan kepah Ia adalah sejenis moluska bercengkerang yangboleh didapati di pesisir pantai. hampir tidak dikenali oleh sesetengah individu. Namun, bagi masyarakat pesisir pantai spesiesterbabit bukanlah sesuatu yang baru.

RESEPI LALA GORENG HALIA

BAHAN BAHAN

1 kg lala segar

3 cm halia

3 sudu besar cili boh

1 ulas bawang putih

2 biji bawang merah

1 biji bawang besar

2 cm asam keping

Sedikit minyak untuk menumis

sedikit air

garam secukup rasa

gula secukup rasa

PROSES PENYEDIAAN

1) Bawang putih, bawang merah dan halia ditumbuk halus.

2) Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga wangi.

3) Masukkan cili boh dan tumis lagi.

4) Masukkan lala, asam keping dan gaul sebentar supaya sebati dengan bahan tumis.

5) Masukkan sedikit air supaya lala masak.

6) Akhir sekali masukkan garam, gula dan bawang besar yang dipotong ring.

7) Apabila lala mula terbuka ia menandakannya sudah masak.