RESEPI PAIS UDANG GALAH

BAHAN BAHAN

7 ekor udang galah sederhana besar

½ biji kelapa parut

2 cm kunyit hidup

Sehelai daun kunyit - dimayang halus

6 ulas bawang merah         Sebatang serai - dimayang halus

6 biji cili padi - dikisar

4 biji cili merah - dikisar

Sehelai daun pisang untuk membungkus

Garam dan gula secukup rasa

PROSES PENYEDIAAN

Udang galah dibelah di bahagian belakang. Gaul kelapa parut dengan semua bahan. Sumbat kelapa di bahagian belakang udang.

Bungkus udang dengan daun pisang. Kukus di dalam ketuhar dalam suhu 150'C selama 15 minit. Hidangkan dengan hiasan mengikut selera.