RESEPI AYAM ASAM MASAK PAPRIK

AYAM PEDAGING

Ayam pedaging atau ayam daging (broiler) merupakan istilah bagi ayam yang diternak khusus untuk pengeluaran daging.Ayam pedaging biasanya mempunyai bulu putih dan kulit kekuningan. Kebanyakan ayam pedaging komersial mencapai berat boleh sembelih dalam umur lima hingga tujuh minggu, namun baka-baka yang tumbuh lambat mencapai berat boleh sembelih pada umur 14 minggu.

Ayam pedaging juga dipelihara hingga matang dan tua tetapi tetap menghadapi isu kebajikan yang berkenaan dengan kesusahan hati disebabkan dorongan makan yang tinggi serta perapian paruh. Ayam pedaging biasanya diternak dalam kawanan campur jantina dalam reban besar dalam keadaan intensif, tetapi ada juga yang diternak lepas (ayam kampung). Ayam adalah salah satu haiwan ternakan yang paling umum

RESEPI AYAM ASAM MASAK PAPRIK

BAHAN BAHAN

500 gm ayam dipotong kecil

Sedikit sotong, udang, daging

4 biji tomato

1 batang carrot

1 peket jagung muda

100 gm bunga kobis

100 gm brocolli

2 helai daun limau purut  

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

2 inci halia

2 sudu besar cili kisar

5 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap manis

2 sudu besar sos cili

Garam secukup rasa

PROSES PENYEDIAAN

Bawang merah,putih dan halia ditumis hingga kekuningan, kemudian masukkan cili kisar hingga naik bau, kemudian masukkan garam.

Masukkan sos tiram dan biar sebentar. Masukkan ayam, daging, sotong, udang dan sayuran. Biarkan hingga masak.

Masukkan daun limau purut untuk baunya. Kemudian masukkan sos cili untuk memekatkan kuah paprik.