Ayam goreng ialah
daging ayam yang dicelup ke dalam salutan, kemudian digoreng jeluk, digoreng
kuali atau digoreng tekanan. Salutan tersebut mengekalkan air daging sambil
menyerap lemak ayam. Daging ayam itu boleh ditanggalkan tulangnya dan/atau
dikupas kulitnya, atau sebaliknya.
RESEPI AYAM GORENG ALA KENTUCKY
1 ekor ayam (dipotong ikut suka)
3 biji telur (dipukul)
1 cawan beras (ditumbuk halus)
Sedikit garam
BAHAN DIGILING HALUS:
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
1 sudu teh lada hitam
1 sudu teh ketumbar
PROSES PENYEDIAAN
Gaulkan ayam dengan bahan-bahan yang telah
digiling, perapkan selama 1/2 jam.
Celupkan ke dalam telur, kemudian digolekkan
ke atas beras yang telah ditumbuk halus.
Panaskan minyak dan gorenglah hingga masak.
No comments:
Post a Comment