RESEPI SOTONG PANGGANG PERCIK

Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang.

BAHAN BAHAN

• 125 ml minyak masak
• 1 cawan pes cili
• 1 camca teh serbuk kunyit
• 2 sudu teh serbuk belacan
• 1 sudu teh serbuk cili
• 2 batang serai
• 5 kg sotong, dibersihkan
• Sedikit garam dan gula      

BAHAN-BAHAN DIKISAR:

• 5 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 1 cm halia
• 100 gm buah keras

PROSES PENYEDIAAN

• Tumis bahan kisar hingga garing.
• Masukkan pes cili bersama belacan, serbuk kunyit dan serbuk cili. Biar hingga terbit minyak.
• Kemudian masukkan serai bersama sotong, garam dan gula. Biar hingga sotong masak.