RESEPI SOTONG MASAK CENDAWAN

Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang.

BAHAN BAHAN

• 1 kg sotong (dibersihkan dibuang kepala dan Potong bulat
• 1 mangkuk cendawan tiram (dihiris)
• 1 biji lada benggala (dipotong dadu)
• 1 biji bawang besar (dipotong dadu)
• 3 ulas bawang putih (dicincang)        
• 1 mangkuk stok ayam
• 2 sudu tepung jagung (dicairkan dengan sedikit air masak)
• sedikit lada hitam
• sedikit garam

PROSES PENYEDIAAN

• Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar serta bawang putih hingga naik bau.
• Masukkan sotong dan cendawan lalu biarkan masak dengan api sederhana.
• Apabila mula masak, masukkan stok ayam dan tepung jagung. Biarkan kuah memekat seketika.
• Perlahankan api dan masukkan lada benggala dan biarkan masak.
• Akhir sekali masukkan sedikit garam dan lada hitam secukup rasa.