RESEPI AYAM BAKAR BBQ

Ayam pedaging atau ayam daging (broiler) merupakan istilah bagi ayam yang diternak khusus untuk pengeluaran daging.Ayam pedaging biasanya mempunyai bulu putih dan kulit kekuningan. Kebanyakan ayam pedaging komersial mencapai berat boleh sembelih dalam umur lima hingga tujuh minggu, namun baka-baka yang tumbuh lambat mencapai berat boleh sembelih pada umur 14 minggu

RESEPI AYAM BAKAR BBQ

BAHAN BAHAN

1 kg ayam (dipotong 16 bahagian)

500 gm bawang merah

49 gm kunyit basah

40 gm halia

4 batang serai

30 gm bawang putih

3 sudu kecil madu lebah

3 sudu kecil jintan putih

3 sudu jintan manis

Sedikit minyak jagung

3 sudu serbuk kunyit

Garam secukup rasa

PROSES PENYEDIAAN

Ayam dipotong 16, dibasuh serta tuskan airnya. Masukkan bawang merah, kunyit basah, halia, serai, bawang putih, jintan manis dan jintan putih, cili yang telah dikisar halus, serbuk kunyit, madu dan garam.

Gaul sehingga ia sebati. Tuangkan sedikit minyak jagung, kemudian peramkan bahan-bahan tadi selama satu jam.

Selepas itu, bolehlah dibakar di atas pembakar sehingga ia masak. Hidangkan panas-panas dengan sos cili dan sebagainya.