RESEPI AYAM GORENG CILI PADI

Ayam pedaging atau ayam daging (broiler) merupakan istilah bagi ayam yang diternak khusus untuk pengeluaran daging.Ayam pedaging biasanya mempunyai bulu putih dan kulit kekuningan. Kebanyakan ayam pedaging komersial mencapai berat boleh sembelih dalam umur lima hingga tujuh minggu, namun baka-baka yang tumbuh lambat mencapai berat boleh sembelih pada umur 14 minggu.

RESEPI AYAM GORENG CILI PADI

BAHAN BAHAN A

1 ekor ayam dibersihkan dan dibelah lapan

1 batang serai ditumbuk lumat

Sedikit serbuk lada hitam

Sedikit tepung beras

Sedikit kunyit serbuk & garam

BAHAN B:

1 genggam cili padi

2 labu bawang

1 batang serai.

Garam secukup rasa.

PROSES PENYEDIAAN

Setelah ayam dibersihkan,bahan-bahan yang lain dilumurkan ke ayam dan dibiarkan perap selama 1 jam. Setelah diperap, ayam boleh digoreng sehingga kekuningan.

Bahan-bahan B hendaklah ditumbuk tetapi jangan hancur dan serai hanya dititik.

tumis bahan-bahan ini jangan sampai garing. kemudian campurkan ayam gorengan tadi kedalam tumisan ini.  Siap untuk dimakan