RESEPI SOTONG MASAK PEDAS

Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang.

BAHAN BAHAN

• 300 g sotong (potong ikut suka)
• 1 sudu teh kicap pekat
• ½ sudu teh gula
• 1½ cawan air
• 5 biji ubi kentang
• 2 biji cili merah (dibelah 4)
• 3 biji bawang besar (dihiris kasar)    

PROSES PENYEDIAAN

• Sotong dibersihkan kemudian gaulkan dengan bahan giling. Panaskan minyak dan tumis bawang besar hingga kuning, kemudian masukkan sotong.
• Bila telah mendidih masukkan ubi kentang, kicap, gula, cili merah, serta garam. Tambahkan 11/2 cawan air. Masak hingga empuk barulah diangkat.