Wednesday, January 10, 2018

RESEPI SOTONG ENDAM SAMBAL PEDAS

Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang..
BAHAN BAHAN
  • 1 ekor sotong rendam (rebus dan potong)
  • 5 biji lada hidup (dikisar)
  • 7 biji cili padi/thai (dikisar)
  • 3 ulas bwg merah (kisar)
  • 3 ulas bwg putih (kisar)
  • sedikit halia kisar
  • ½ biji bwg besar (hiris)
  • 2 sudu besar Lada kering kisar
  • 1 ½ sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar minyak
  • sedikit garam/ajinomoto/gula(jika suka)

PROSES PENYEDIAAN
  • tumiskan bwg merah, bwg putih dan halia sehingga keluar minyak. masukkan lada hidup dan cili padi, gaul rata kemudian masukkan cili kering kisar.
  • dengan api perlahan tumis sehingga keluar minyak. kemudian masukkan sotong, gaul rata. masukkan sos tiram dan hirisan bwg besar. tambah perasa lain, sedikit garam, ajinomoto dan sedikit gula.

No comments:

Post a Comment