RESEPI AYAM GOLEK BERIANI

Ayam golek, juga dikenali sebagai ayam percik, ialah sejenis masakan pantai timur Malaysia. Ayam dipanggang dengan menyelitupi kuah bersantan.

RESEPI AYAM GOLEK BERIANI

BAHAN BAHAN

1.6 kg ayam

2 sudu besar rempah beriani

1 labu bawang besar-dikisar halus

5 ulas bawang putih-dikisar halus

2 cm halia 1 pokok daun ketumbar

4 sudu besar sos tomato

2 sudu besar madu

1 sudu besar minyak sapi

Garam secukup rasa

PROSES PENYEDIAAN

Bersihkan ayam dan jangan dipotong. Campurkan bahan-bahan yang sudah dikisar bersama rempah beriani, sos tomato, madu, garam dan minyak sapi.

Perapkan ayam dengan campuran rempah tadi selama 2 jam. Masukkan ayam bersama rempah perap dalam kaserol.

Masak selama 10 minit (HIGH), balikkan ayam supaya sekata dan masak lagi selama 15 minit (MEDIUM HIGH). Apabila masak keluarkan dan taburkan dengan hirisan daun ketumbar.